Pernah tidak saat kita
menyeduh susu kemudian kita tinggal sebentar untuk
beraktifitas lalu meminumnya beberapa jam kemudian? Meminum susu
ternyata juga bisa berakibat buruk, apabila susu yang kita minum tersebut sudah
lebih dari 2 jam dari saat penyeduhan. Kenapa demikian?
Susu adalah media yang
baik bagi pertumbuhan bakteri, karena itu setelah diencerkan sebaiknya susu tidak dibiarkan dalam waktu lama, sehingga memungkinkan
bakteri berkembang biak. Bakteri pada susu mampu
memperbanyak diri selama 20 menit pada suhu kamar 25 derajat celsius. Jadi,
ketika dibiarkan hingga 2 jam, bakteri yang ada di dalam susu
sudah sangat berlimpah.
Jika didiamkan dalam waktu 0 menit terdapat 1 sel bakteri, dalam 20 menit 2 sel bakteri, 40 menit 4 sel bakteri, 1 jam 64 sel bakteri, 4 jam 16,8 juta sel bakteri, dan lebih dari 5 jam bisa mencapai 1,1 miliar sel bakteri. Karena itu membiarkan susu terlalu lama dapat membahayakan kesehatan bahkan hingga menyebabkan keracunan.
Begitu juga saat menyiapkan susu pada anak di dalam botol susu. Lebih baik segera diminum dan sisanya agar segera dibuang. Susu hanya dapat bertahan lama apabila pada suhu dingin, jika tidak susu dapat beralih fungsi dari yang seharusnya menyehatkan malah jadi membahayakan kesehatan.